NHÀ CỦA YẾN SÀO SẼ GIÚP BẠN HIỂU RÕ HƠN VỀ YẾN SÀO TỰ NHIÊN THẬT VÀ GIẢ

NHÀ CỦA YẾN SÀO SẼ GIÚP BẠN HIỂU RÕ HƠN VỀ YẾN SÀO TỰ NHIÊN THẬT VÀ GIẢ

NHỮNG SỰ THẬT VỀ TỔ YẾN HANG (YẾN HUYẾT)

 
 
Bạn cần phải đọc hết bài viết này trước khi tiếp tục chấp niệm với quan điểm giá trị dinh dưỡng của tổ yến trong hang động là rất cao và giữa các loại tổ yến thiên nhiên thì đây là loại nên chọn dùng nhất.
Tổ yến trong hang động thực chất là yến huyết và rất khó phân biệt được yến huyết thật giả, ngay cả yến hang cũng vậy. Bất kể đó là yến huyết Malaysia, yến huyết Indonesia hay yến huyết Thái Lan thì thực ra đều là chiêu trò của người buôn yến tạo ra mà thôi!
 
 
Ông Abud Aziz Ben Jamaledin - Tổng giám đốc Cục Thú y và Nông nghiệp Malaysia - từng bay đến thành phố Thượng Hải để tham dự một cuộc họp báo về chuyên đề vấn đề thật giả của tổ yến hàng động và tổ yến huyết.
Ông cho biết "yến huyết" thực chất là chiêu trò do người buôn yến tạo ra để thu được lợi nhuận cao hơn, người ta lợi dụng sự thiếu hiểu biết của người tiêu dùng về tổ yến hang động và tổ yến huyết để trục lợi.
Nếu bạn mua yến hang (yến huyết) thuần túy thì không có vấn đề, bởi lẽ chúng thực chất vẫn là tổ yến thiên nhiên.
Nhưng nếu bạn mua phải tổ yến hang động (yến huyết) giả được tạo ra bằng cách hun khói các tổ yến kém chất lượng thì hậu quả có thể khó lường. Hãy để tôi tiết lộ quá trình làm giả yến hang (yến huyết) cho bạn xem:
  1. Tổ yến hang thật và giả （Tổ yến hang (yến huyết) tự nhiên hình thành như thế nào?）
  2. Tổ yến hang thật và giả （Làm thể nào để nhận biết phương thức làm giả yến huyết）
  3. Tổ yến hang thật và giả （Quá trình làm tổ yến hang (yến huyết) giả）

1. Tổ yến hang động thật và giả (Tổ yến hang (yến huyết) tự nhiên hình thành như thế nào?)

Chắc hẳn rất nhiều người tiêu dùng yến sào, và trong đó có cả bạn, đều rất tò mò thực sự yến huyết là gì và từ đâu mà có?
 
 
Thực chất thì yến huyết chính là yến hang động, vì bản thân chúng thường có chút màu cam đỏ nên các nhà buôn yến thường gọi chúng là yến huyết. Yến hang động hay yến huyết thì đều rất khó phân biệt thật giả nên thường xảy ra tình trạng người tiêu dùng bị bọn buôn yến kém chất lượng lừa gạt. Trên thực tế, yến sào hang động tự nhiên thì cơ bản có hình dáng giống với yến sào nhà và chỉ có duy nhất một điểm khác biệt là yến sào hang động có chút màu cam đỏ.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia yến sào Malaysia, có 03 nguyên nhân chính khiến cho yến hang động có màu cam đỏ:
  1. Chim hoàng yến ăn phải tảo biển và côn trùng ven biển có màu cam đỏ khiến cho tổ yến có màu cam đỏ. 

  1. Tổ yến được xây trên vách đá lâu đời chục nghìn năm dẫn đến tổ yến hấp thụ các chất khoáng, kim loại nặng và nước khoáng tự nhiên trên vách đá khiến cho tổ yến bị đổi màu.

 

  1. Vị trí của tổ yến trong hang động nằm ở nơi nóng bức, không khí không được lưu thông nên điều này lâu ngày dẫn đến quá trình oxy hóa của tổ yến và biến nó thành màu cam đỏ đậm.
Một người từng làm công việc hái tổ yến ở Malaysia cho biết rằng, các nguồn tổ yến bên ngoài hang động đều có màu trắng giống như yến nhà
Chỉ có những nguồn tổ yến được xây trên vách đá trong hang động mới bắt đầu có chút màu vàng cam và đỏ cam, yến có màu đỏ sẫm (yến huyết) cũng chỉ có ởi vị trí sâu nhất của hang yến, nơi rát ngột ngạt và không thông thoáng.
 
Khi nguồn cung cấp yến hang động cực kỳ ít nhưng nhu cầu thị trường lại quá lớn, các nhà buôn yến sào kém chất lượng đã nhắm vào nhu cầu này và học cách làm giả yến hang động để lừa gạt người tiêu dùng.
 
 
Việc phân biệt thật giả tổ yến hang và yến huyết là vô cùng khó khăn, rất dễ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng yến sào, vì lẽ đó đã tạo cơ hội cho các nhà buôn yến sào bất lương lợi dụng để làm giả tổ yến.
Tổ yến huyết hang và tổ yến nhà (yến nuôi trong nhà) loại nào tốt hơn? Hãy cùng tìm hiểu sự khác biệt giữa hai loại, và 4 lý do tại sao các nhà buôn yến sào luôn khuyên bạn chọn yến nhà:
 

2. Tổ yến hang động thật và giả (Làm thể nào để nhận biết phương thức làm giả yến huyết)

Tôi tin rằng bạn cũng rất tò mò muốn biết làm thế nào mà các nhà buôn yến sào bất lương lại phát hiện ra có thể tự làm giả yến hang động giống như thật như vậy, khiến người tiêu dùng yến sào không thể phân biệt được yến hang động thật và giả.
 
 
 
 
 
Theo một đồng nghiệp kinh doanh yến sào có kinh nghiệm trên 20 năm về yến sào nguyên chất cho biết, phương pháp làm giả yến huyết thực ra là người ta chỉ vô tình phát hiện ra.
Vào thời xa xưa, khi công nghệ và thông tin còn chưa phát triển, rất nhiều người thấy việc xây nhà yến có thể kiếm tiền nên đã ồ ạt chạy theo xây nhà yến và trở thành người nuôi yến.
 
 
 
 
 
Khi chim yến bay vào nhà yến làm tổ, vì không hiểu rõ tập tính của chim yến cũng như cách chăm sóc nhà yến nên những người nuôi yến cũng không dám tùy tiện vào nhà yến (vì sợ làm chim yến bay mất).
 
 
 
Phân chim yến tích tụ lâu ngày trong nhà yến cộng với nhà yến ẩm ướt và oi bức, sau một thời gian dài lên men sẽ biến thành màu đỏ nhạt.
 
Những chất thải lên men này theo thời gian dẫn đến nguồn tổ yến trắng trên tấm tổ yến bị hun khói thành màu sắc giống như tổ yến hang động có giá thành cao hơn. Những người nuôi yến đều không ngờ tới nguồn yến bị hun khói này lại có thể được bán như yến hang động với giá cao.
 
 
 
 
Theo một đồng nghiệp kinh doanh yến sào có kinh nghiệm trên 20 năm về yến sào nguyên chất cho biết, phương pháp làm giả yến huyết thực ra là người ta chỉ vô tình phát hiện ra.
Vào thời xa xưa, khi công nghệ và thông tin còn chưa phát triển, rất nhiều người thấy việc xây nhà yến có thể kiếm tiền nên đã ồ ạt chạy theo xây nhà yến và trở thành người nuôi yến.

3. Tổ yến hang động thật và giả (Quá trình làm tổ yến hang động (yến huyết) giả?)

Yến hang động (yến huyết) đã từng rất thịnh hành ở Trung Quốc, là một trong những sản phẩm yến sào được rất nhiều người tranh nhau mua. Yến hang động thuần túy tuy có sản lượng ít, nhưng giá cả lại vô cùng đắt đỏ mà nhu cầu tiêu dùng lại rất lớn.
 
 
 
 
Vì các nhà buôn bất lương không thể tăng sản lượng yến hang động (yến huyết), hơn nữa việc phân biệt thật giả của yến hang động lại vô cùng khó khăn, nên họ chọn cách trực tiếp làm giả yến hang động (yến huyết) để lừa gạt người tiêu dùng.
 
 
Thực ra, cách làm giả yến hang động không hề khó, một nhà buôn làm giả lành nghề trung bình 7 ngày có thể làm giả đến mức giống như thật, khiến bạn không thể phân biệt được yến hang động thật giả và yến huyết thật giả.
Dưới đây tôi sẽ tiết lộ cho bạn quá trình làm giả yến hang động, quá trình này có thể hơi không sạch sẽ nhưng đều là những thủ đoạn đen tối mà người trong nghề đều biết, hy vọng sau khi xem xong bạn có thể học được cách phân biệt yến hang động thật và giả.
 
 

3.1. Xây dựng một không gian kín để xông khói yến huyết

Nói chung, trước khi làm giả tổ yến hang động, các nhà buôn yến sào bất lương thường cải tạo nhà dân hoặc xây dựng một hố vôi (1m x 3m x 1m).
Dù là cải tạo nhà dân hay xây dựng hố vôi, đều có một yêu cầu rất quan trọng, đó là bạn phải chừa một khoảng trống khoảng 20-30cm ở đáy để đặt lưới sắt nhằm thoát nước thải do phân chim lên men tạo ra.
Thông thường, cách làm của họ là trộn một lượng lớn phân chim với bột lên men, sau đó trải trong phòng kín để chúng lên men và chuyển sang màu đỏ.
 

3.2 Trộn phân chim và các vật liệu hóa học khác

Sau khi bạn đã chuẩn bị xong không gian kín cần thiết ở trên, tiếp theo bạn phải trải một lớp lưới sắt cao khoảng 5-10 cm trên mặt đất để ngăn cách phân chim với mặt đất, để nước thải do phân chim tạo ra trong quá trình lên men có thể thoát ra ngoài.
Theo những gì tôi biết, bạn chỉ cần trộn phân chim với các nguyên liệu khác như bột lên men, đồng thời đóng kín không gian này, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong phòng kín và hố, thì phân chim đã có thể được lên men thành công.
Thông thường, 50gram bột nở và 10 lít nước pha trộn là đủ để lên men khoảng 5 tấn phân chim. 

3.3 Chờ phân chim lên men và phơi khô

Thông thường, trong quá trình lên men phân chim sẽ tạo ra một lượng nước thải, lượng nước thải này sẽ được thải ra ngoài trong không gian chúng ta đã dành riêng (dưới đáy lưới sắt). Trong quá trình lên men phân chim, bạn cũng phải liên tục phun nước lên phân chim để làm ướt phân chim, để phân chim trên những lưới sắt này có thể tiếp tục lên men cho đến khi chuyển sang màu đỏ. Sau khi quá trình lên men phân chim hoàn thành, sẽ đến một quá trình rất quan trọng đó là phơi khô.
 

3.4 Bắt đầu xông khói yến sào

Sau khi chuẩn bị xong mọi thứ trên, đến bước cuối cùng và cũng là quan trọng nhất - xông nhuộm yến sào.
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong nguyên liệu yến sào, bạn phải trải một lớp vải bên ngoài yến sào, sau đó đóng kín phòng kín hoặc hầm kín trong khoảng 5-7 ngày.
Khoảng 5-7 ngày sau, từng tổ yến sào màu trắng sẽ bị xông nhuộm thành màu cam đỏ, đỏ đậm hoặc đỏ tím để làm giả yến hang động (yến huyết).
 
 
Loại yến hang động giả đen như vậy lại có thể bán chạy như vậy, hơn nữa là giá yến sào còn rất cao, chẳng trách có rất nhiều nhà buôn bất lương đổ xô đi sản xuất và bán yến hang động giả (yến huyết).
Tôi thậm chí còn nghe nói rằng nếu bạn chê yến hang động giả (yến huyết) quá đỏ tươi khó bán và độ chân thực của yến hang động quá thấp, các nhà máy chế biến yến huyết đen thậm chí có thể dùng oxy già để làm nhạt màu yến hang động giả cho trông thật hơn.
Một nhà máy 20-40 người có thể sản xuất khoảng 500KG yến huyết giả mỗi tháng.
Tôi tin rằng sau khi đọc đến đây, bạn cũng biết tại sao yến hang động tự nhiên rõ ràng sản lượng rất ít, nhưng trên thị trường yến sào lại có nhiều nguồn cung yến hang động như vậy rồi đúng không.
 
Tổ yến không phải là một tác phẩm nghệ thuật, thực sự chỉ cần thuần tự nhiên là được!
Nếu bạn quá theo đuổi vẻ ngoài của tổ yến chính thống, tôi tin rằng bạn chắc chắn sẽ bị thiệt hại và mua phải những nguồn hàng tổ yến giả này.
Tổ yến hang động tuy sản lượng ít ỏi và là một trong những giống quý hiếm của các sản phẩm tổ yến, nhưng giá trị dinh dưỡng của tổ yến hang động không hề cao hơn tổ yến trắng.
 
 
 
Tổ yến Malaysia như một sản phẩm bồi bổ tự nhiên, vẻ ngoài và màu sắc của nó đều là thứ mà con người chúng ta không thể kiểm soát được.
Vì vậy, bạn đừng bao giờ vì theo đuổi vẻ ngoài và màu sắc hoàn hảo của nguồn hàng tổ yến mà trao cho những nhà buôn bán tổ yến bất lương một lý do để bán công khai những loại yến huyết giả này cho bạn.
 
Thông tin liên hệ:
  • Fanpage: https://www.facebook.com/yensaonhaminh24
  • Địa chỉ: T12 Hồng Lĩnh, Cư Xá Bắc Hải, phường 15, quận 10, HCM
Để lại bình luận
Logo Nhà Của Yến Sào
Nhà Của Yến Sào

Doanh nghiệp tiên phong trong việc nuôi và cung cấp yến sào chất lượng cao, cam kết mang đến sức khỏe và sự thịnh vượng cho mọi nhà.

Đọc thêm
Yến Nuôi Nhà và Yến Đảo Tự Nhiên: Dinh Dưỡng Khác Biệt Thực Sự?

Yến Nuôi Nhà và Yến Đảo Tự Nhiên: Dinh Dưỡng Khác Biệt Thực Sự?

Yến sào nuôi nhà và yến đảo tự nhiên: Loại nào bổ dưỡng hơn? So sánh chi tiết về thành phần dinh dưỡng, giá trị sức khỏe, ưu nhược điểm, và giá cả năm 2024. Khám phá sự thật đằng sau tổ yến và đưa ra lựa chọn thông minh!
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch, "Đánh Bay" Mọi Bệnh Tật Với Yến Sào!

Tăng Cường Hệ Miễn Dịch, "Đánh Bay" Mọi Bệnh Tật Với Yến Sào!

Khám phá sức mạnh "phi thường" của yến sào trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật, đặc biệt trong mùa cúm và dịch bệnh. Tìm hiểu ngay!
"Khai Quật" Bí Mật Phòng Bệnh Mãn Tính Của Yến Sào: Khoa Học Chứng Minh Điều Gì?

"Khai Quật" Bí Mật Phòng Bệnh Mãn Tính Của Yến Sào: Khoa Học Chứng Minh Điều Gì?

Bạn có biết yến sào không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn có khả năng phòng ngừa các bệnh mãn tính nguy hiểm? Tìm hiểu những nghiên cứu khoa học mới nhất chứng minh điều này!
Xem thêm